Ingredienser: 2½ dl lunken vand
50 g gær
1 dl flydende Becel
2 æg
1 tsk salt
30 g sødemiddel ( pulver )
ca. 500 g mel ( 10 dl )
Fyld
abrikosmos el. sveskemos el æblestykker med kanel og atwel
æg til pensling
Gæren opløses i det lunkne vand, og resten af ingredienserne blandes i (mel og sødemiddel blandes og kommes i tilsidst ). Del dejen i 3 dele, der hver rulles ud til en pandekage og skæres ud til 8 trekanter, hvorpå der lægges en teske fyld. Sil dem på en plade med bagepapir og lad dem hæve i 45 min. Pensl dem med sammenpisket æg, og bag dem i 7 - 10 min. ved 225°.
FYLD:
Tørrede abrikoser/svesker lægges i blød natten over i lidt vand, koges til en mos uden sukker ( de er søde i sig selv ). Kom evt. mosen i en blender, og lad det blive kold.
Tips:
Dejen er også velegnet til boller m.m
